中國(guó)酒店用品未來(lái)市場(chǎng)的發(fā)展前景分析;一、中國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長(zhǎng)是中國(guó)酒店用品市場(chǎng)持續(xù)發(fā)展的;1、中國(guó)酒店業(yè)的發(fā)展一直與中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展同步;根據(jù)聯(lián)合國(guó)世界旅游組織的數(shù)據(jù)，中國(guó)酒店市場(chǎng)規(guī)模到;從歷史上看，中國(guó)酒店業(yè)的發(fā)展速度都早于、高于中國(guó);“十一五”期間，中國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值年均增長(zhǎng)率11.;酒店投資額增長(zhǎng)迅猛，1999年到2007年，中國(guó);不少于1個(gè)百分點(diǎn)的速度增長(zhǎng)。

　　中國(guó)酒店用品未來(lái)市場(chǎng)的發(fā)展前景分析

　　一、中國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長(zhǎng)是中國(guó)酒店用品市場(chǎng)持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)

　　1、中國(guó)酒店業(yè)的發(fā)展一直與中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展同步

　　根據(jù)聯(lián)合國(guó)世界旅游組織的數(shù)據(jù)，中國(guó)酒店市場(chǎng)規(guī)模到2025年將超過(guò)美國(guó)，到2039年將增長(zhǎng)近一倍。

　　從歷史上看，中國(guó)酒店業(yè)的發(fā)展速度都早于、高于中國(guó)經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)。所以，中國(guó)酒店業(yè)經(jīng)常表現(xiàn)為供大于求。在一片悲觀聲中，酒店經(jīng)營(yíng)卻又讓預(yù)言者大跌眼鏡。以先后舉辦奧運(yùn)會(huì)、世博會(huì)的北京、上海為例，2011年11月北京高端酒店出租率不錯(cuò)，四星級(jí)11月67.5%、同比上升5.2%，1至11月63.1%、同比上升3.9%;五星級(jí)11月69.9%、同比上升4.5%，1至11月64.5%、同比上升4.0%;上海星級(jí)酒店11月出租率全線上揚(yáng)，五星級(jí)70.39%、同比上升5.05個(gè)百分點(diǎn);四星64.24%、同比上升5.63個(gè)百分點(diǎn);三星11月54.21%、同比上升4.94個(gè)百分點(diǎn);二星11月58.95%、同比上升10.34個(gè)百分點(diǎn);一星11月60.21%、同比上升42.98個(gè)百分點(diǎn)。

　　“十一五”期間，中國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值年均增長(zhǎng)率11.2%，合肥、西安、天津和武漢僅國(guó)際品牌酒店客房供給量復(fù)合增長(zhǎng)率分別是38%、10%、27%、13%?！笆濉币?guī)劃國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值年均增長(zhǎng)7%，2015年服務(wù)業(yè)增加值比重增加4個(gè)百分點(diǎn)達(dá)47%。

　　酒店投資額增長(zhǎng)迅猛，1999年到2007年，中國(guó)酒店業(yè)每年的投資額從78.46億元上漲到925.07億元，年均增長(zhǎng)36%。2000年到2008年，五星級(jí)酒店年投資額增長(zhǎng)高達(dá)361%。酒店建設(shè)方興未艾，2011年中國(guó)酒店客房總數(shù)為200萬(wàn)間套，預(yù)計(jì)2016年可達(dá)到500萬(wàn)間套，截至當(dāng)前中國(guó)還有1700家星級(jí)酒店正在建設(shè)之中。 中國(guó)城市化的潛力還很大。中國(guó)100萬(wàn)以上人口的城市有171個(gè)，美國(guó)是50個(gè)。2009年，中國(guó)的城市化率已經(jīng)達(dá)到46.6%，以每年

　　不少于1個(gè)百分點(diǎn)的速度增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)未來(lái)3年內(nèi)城市化率就將超過(guò)50%。

　　中國(guó)服務(wù)業(yè)發(fā)展的潛力也還很大，中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展的最大動(dòng)力是城市化速度的加快，中國(guó)城市化率46.6%，比較全球平均49%、發(fā)達(dá)國(guó)家90%，發(fā)展?jié)摿O大。中國(guó)服務(wù)業(yè)占GDP40%、上海2008年制造業(yè)負(fù)增長(zhǎng)情況下也只占50%、全球69%、香港80%-90%。

　　2、中國(guó)酒店業(yè)在供應(yīng)大幅增長(zhǎng)的情況下盈利為歷史最好。

　　國(guó)內(nèi)有媒體關(guān)于中國(guó)酒店業(yè)全行業(yè)虧損的報(bào)道是錯(cuò)誤的。

　　2010年全國(guó)星級(jí)飯店利潤(rùn)總額為54.3739382億元。全國(guó)595家五星級(jí)平均利潤(rùn)總額1100.242萬(wàn)元;2219家四星級(jí)平均利潤(rùn)總額9.475萬(wàn)元;6268家三星級(jí)平均利潤(rùn)總額-22.036萬(wàn)元;4612家二星級(jí)平均利潤(rùn)總額1.032萬(wàn)元;297家一星級(jí)平均利潤(rùn)總額4.823萬(wàn)元。

　　相比歷年中國(guó)星級(jí)飯店全行業(yè)利潤(rùn)總額，1990年4億元;1997年8.14億;1998年至2004年連續(xù)虧損，1998、1999、2000年三年虧損額分別為45.56億、53.64億和26.43億;2005年利潤(rùn)10億;2006年33億;2007年55億;2008年32億;2009年虧損12億。

　　3、中國(guó)酒店用品市場(chǎng)功不可沒(méi)

　　2011年12月8日，廣東酒店用品行業(yè)協(xié)會(huì)公布，2011年1至10月份，廣東省酒店用品內(nèi)銷(xiāo)產(chǎn)值3526億元，增長(zhǎng)率28%;廣東省酒店用品出口額近250億美元，出口增幅19.8%。

　　2010年度，全國(guó)酒店用品總產(chǎn)值突破11000億元人民幣，其中廣東省5000億元，占全

　　國(guó)總產(chǎn)值45%以上，位居中國(guó)第一;出口額占全國(guó)三分之一以上，超300億美元;中小企業(yè)超過(guò)18萬(wàn)家，吸納就業(yè)人群超過(guò)8百萬(wàn)人。

　　二、酒店用品市場(chǎng)要適應(yīng)酒店業(yè)的新變化

　　1、高端酒店比例上升

　　2010年底，我國(guó)四星、五星級(jí)酒店的比例由10年前的7.7%升至18.7%。

　　2010年底，全國(guó)一星級(jí)酒店297家，二星級(jí)酒店4612家，兩者共占全國(guó)飯店總數(shù)35%，一星級(jí)酒店僅占2%。與2009年底各星級(jí)酒店數(shù)量比較，五星級(jí)酒店增加了95家，四星級(jí)增加了235家，三星級(jí)增加了451家，二星級(jí)減少了763家，一星級(jí)減少了138家。

　　2010年與2009年底比較，五星級(jí)飯店增加了95家，四星級(jí)增加了235家，三星級(jí)增加了451家,二星級(jí)減少了763家,一星級(jí)減少了138家。8個(gè)省區(qū)市飯店總數(shù)比去年有所增加，增加最多的是廣東省，為128家。減少最多的云南省，為60家。

　　2010年五星級(jí)業(yè)績(jī)突出的情況使高端酒店的擴(kuò)容進(jìn)一步發(fā)展，2010年五星級(jí)平均營(yíng)業(yè)收入11476.773萬(wàn)元，四星級(jí)3630.465萬(wàn)元，三星級(jí)1136.013萬(wàn)元，二星級(jí)424.490萬(wàn)元，一星級(jí)173.484萬(wàn)元。平均每家飯店利潤(rùn)總額五星級(jí)1100.242萬(wàn)元，四星級(jí)9.475萬(wàn)元，三星級(jí)-22.036萬(wàn)元，二星級(jí)1.032萬(wàn)元，一星級(jí)4.823萬(wàn)元。

　　2、與房地產(chǎn)主打交道的場(chǎng)合增加

　　萬(wàn)達(dá)已開(kāi)業(yè)19家五星級(jí)酒店，計(jì)劃到2012年累計(jì)開(kāi)業(yè)五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)酒店38家，營(yíng)業(yè)面積170萬(wàn)平方米，已與凱悅、 希爾頓、雅高、喜達(dá)屋、洲際等15個(gè)品牌建立管理關(guān)系。城市旅游綜合體萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)現(xiàn)在在國(guó)內(nèi)有100個(gè)，總投資量大概1700億。

　　全球最理想的投資是金融、房地產(chǎn)、稀有資源三大類(lèi)，酒店業(yè)包含了金融、房地產(chǎn)兩大類(lèi)的優(yōu)點(diǎn)。酒店業(yè)的不存在超市、賣(mài)場(chǎng)等應(yīng)收賬款、多角債務(wù)問(wèn)題，客戶(hù)付賬是即時(shí)進(jìn)行的。另外，商家將地產(chǎn)資本轉(zhuǎn)向酒店投資還可以避稅。全球酒店業(yè)務(wù)市盈率25至30倍，地產(chǎn)業(yè)務(wù)8至10倍。

　　房地產(chǎn)企業(yè)成為投資主流，人民幣匯率和利率的中長(zhǎng)期走向也會(huì)帶來(lái)飯店項(xiàng)目的升值。房產(chǎn)開(kāi)發(fā)商可以把企業(yè)所得轉(zhuǎn)化為飯店的固定資產(chǎn)投資以減少稅款，可從銀行或基金拿到大額貸款，同時(shí)飯店每天能夠產(chǎn)生較大的現(xiàn)金流。高端酒店能夠提升周邊區(qū)域的整體價(jià)值，如麗思-卡爾頓周邊地價(jià)漲25%到30%。

　　3、跨國(guó)品牌開(kāi)始重視中國(guó)元素

　　世邦魏理仕(CBRE)研究報(bào)告指出，2011年以來(lái)的亞洲酒店投資中，中國(guó)內(nèi)地地區(qū)投資量占整個(gè)亞洲地區(qū)總投資的31%，香港占12%，臺(tái)灣占3%。全球在建的酒店中，亞太地區(qū)在建酒店數(shù)占總數(shù)45%。從2011年至2013年，上海四星級(jí)和五星級(jí)酒店的客房數(shù)量將在2010年的基礎(chǔ)上增加7.2%，北京將增加5%。

　　以洲際為例，洲際在中國(guó)區(qū)共有154家開(kāi)業(yè)酒店，還有150家左右酒店在建。中國(guó)酒店市場(chǎng)規(guī)模將在2025年超過(guò)美國(guó)，酒店房間數(shù)量屆時(shí)可能達(dá)610萬(wàn)間;2039年酒店房間數(shù)量可能增至910萬(wàn)間，約為中國(guó)目前酒店房間數(shù)量的4倍，約為美國(guó)目前酒店房間數(shù)量的2倍。

　　2012年1月4日，洲際表示計(jì)劃未來(lái)6個(gè)月內(nèi)在中國(guó)推出一個(gè)新的高端酒店連鎖品牌，較

　　原計(jì)劃提前半年，洲際中國(guó)元素品牌未命名已簽12家，除了北京和上海外，大多位于二三線城市。計(jì)劃2至3年內(nèi)將中國(guó)元素品牌酒店拓展至海外中國(guó)出游市場(chǎng)。這個(gè)品牌將重視對(duì)大堂的裝修、提供中餐、在餐廳中增設(shè)更多的包間、開(kāi)設(shè)茶室等。

　　4、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型帶動(dòng)酒店建設(shè)

　　全國(guó)已經(jīng)有27個(gè)省區(qū)市將旅游業(yè)確定為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)并大力加以培育。全國(guó)有20個(gè)省區(qū)市已經(jīng)出臺(tái)或正在研究制訂一系列具體措施。在資金支持上，多數(shù)省區(qū)市旅游發(fā)展資金增幅都超過(guò)50%。

　　2010年，全國(guó)有27個(gè)省市申評(píng)五星級(jí)酒店，河南、湖南、甘肅、西藏4個(gè)地區(qū)沒(méi)有申評(píng)。全國(guó)星評(píng)委共收到全國(guó)各地申評(píng)五星級(jí)酒店報(bào)告123份，其中廣東21家，其次是上海、江蘇、浙江等，中部地區(qū)湖北5家、安徽5家、山西3家、江西2家。貴州黔東南州目前四星級(jí)以上酒店只有4家，計(jì)劃在“十二五”期間建四星級(jí)以上酒店46個(gè)，預(yù)計(jì)總投入30億元。黑龍江省伊春市2010年有6家五星級(jí)酒店開(kāi)工建造。

　　2011年10月8日，由江陰華西村籌資30億元人民幣建起高328米的龍希國(guó)際大酒店開(kāi)業(yè)，826間客房包括總統(tǒng)套房16間，會(huì)所中耗資2.7億的金牛內(nèi)體是銅質(zhì)、用1公分左右的金板作全身裝飾，黃金用料共一噸;酒店還陳列5000幅書(shū)畫(huà)。

　　2011年10月20日，江陰新橋鎮(zhèn)威爾頓酒店簽約，威爾頓購(gòu)物廣場(chǎng)總投資50億元，威爾頓酒店目標(biāo)為中國(guó)金融家俱樂(lè)部，建筑面積32萬(wàn)平方米，客房1000余間。

　　5、存量酒店的采購(gòu)也很可觀

　　三億文庫(kù)3y.uu456.com包含各類(lèi)專(zhuān)業(yè)文獻(xiàn)、各類(lèi)資格考試、高等教育、幼兒教育、小學(xué)教育、文學(xué)作品欣賞、應(yīng)用寫(xiě)作文書(shū)、中國(guó)酒店用品未來(lái)市場(chǎng)的發(fā)展前景分析87等內(nèi)容。

　　美國(guó)每一個(gè)酒店支出的水平，維護(hù)一間客房每年資本凈;美國(guó)酒店業(yè)用于客房用品的采購(gòu)額大大高于餐廳用品的;1999年，全面服務(wù)的酒店平均用于餐飲用料采購(gòu)費(fèi);美國(guó)酒店業(yè)采購(gòu)費(fèi)用平均每年增長(zhǎng)3.6%;-0.3%;6、關(guān)注綠色、節(jié)能;“安全、健康、環(huán)?！比齻€(gè)理念和6個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：最低排污;安全是指飯店具有相應(yīng)的公共安全設(shè)施和食品安全保證;酒店每平方米面積的年用電量達(dá)100度到

　　美國(guó)每一個(gè)酒店支出的水平，維護(hù)一間客房每年資本凈支出是3870美元，維護(hù)餐廳85美元，娛樂(lè)設(shè)施150美元，后臺(tái)的支持，水、能耗、物業(yè)維護(hù)2235美元1間房。

　　美國(guó)酒店業(yè)用于客房用品的采購(gòu)額大大高于餐廳用品的采購(gòu)額，這大概與中國(guó)的情況有所不同。美國(guó)酒店協(xié)會(huì)做了一項(xiàng)調(diào)查，涉及786間酒店，其中463間酒店是提供全面服務(wù)的酒店。323間是提供有限服務(wù)的酒店(無(wú)餐廳)。1999年，全面服務(wù)的酒店平均有322間客房及126.17美元的平均房?jī)r(jià)，有限服務(wù)酒店平均有105間客房及60.34美元的平均房?jī)r(jià)。調(diào)查統(tǒng)計(jì)了每家酒店該年年度用于日常運(yùn)營(yíng)、維修、維護(hù)的采購(gòu)項(xiàng)目的總費(fèi)用。這些費(fèi)用一般包括可以直接從貨架上取下、包裝后托運(yùn)到酒店的物品，比如酒店客房用品、化學(xué)藥品、制服、餐飲用料以及非固定資本類(lèi)的家具、設(shè)備等采購(gòu)費(fèi)用。不包括的費(fèi)用有用具、勞動(dòng)力成本、外包項(xiàng)目及其他屬于固定資本類(lèi)的大宗采購(gòu)。這些酒店的平均采購(gòu)總費(fèi)用分?jǐn)偟娇头康馁M(fèi)用為每間客房5287美元，約等于其營(yíng)業(yè)總收入的11.7%。其中，全面服務(wù)的酒店平均為每間客房6300美元，或約等于其營(yíng)業(yè)額的12.1%。這個(gè)數(shù)據(jù)中花費(fèi)最大的是餐飲用料采購(gòu)費(fèi)用。

　　1999年，全面服務(wù)的酒店平均用于餐飲用料采購(gòu)費(fèi)用分?jǐn)偟矫块g客房是3838美元。有限服務(wù)的酒店用于餐飲方面(一般為免費(fèi)早餐或飲料)的采購(gòu)費(fèi)用很低，平均每間客房為852美元，而用于維護(hù)維修的采購(gòu)費(fèi)用為平均每間客房512美元，在總采購(gòu)費(fèi)用中占最大比例。酒店業(yè)雖然經(jīng)營(yíng)成本有較大提高，但是，大多數(shù)酒店的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)都有二位數(shù)的增長(zhǎng)。與通貨膨脹率及其他行業(yè)比較，酒店業(yè)的勞動(dòng)力成本上升的幅度更大?，F(xiàn)在，對(duì)任何種類(lèi)的酒店來(lái)說(shuō)，勞動(dòng)力成本都已經(jīng)是最大的支出。

　　美國(guó)酒店業(yè)采購(gòu)費(fèi)用平均每年增長(zhǎng)3.6%。酒店業(yè)的營(yíng)業(yè)額平均每年增長(zhǎng)6.8%，通貨膨脹率增長(zhǎng)2.3%。全面服務(wù)的酒店采購(gòu)成本在逐年增長(zhǎng)，而有限服務(wù)的酒店則有上下浮動(dòng)。1996年及1999年，有限服務(wù)的酒店的采購(gòu)費(fèi)用比上年都有下降。其中原因是因?yàn)樵谶@幾年，有限服務(wù)類(lèi)酒店的營(yíng)業(yè)收入增長(zhǎng)較為緩慢。從不同部門(mén)的角度分析。美國(guó)酒店業(yè)部門(mén)采購(gòu)費(fèi)用增長(zhǎng)最大的是客房部。用于采購(gòu)洗衣、布草、客房用品的采購(gòu)費(fèi)用年增長(zhǎng)率為5.6%。這是整體采購(gòu)費(fèi)用增長(zhǎng)率的1～1.5倍。與此同時(shí)，各酒店的平均住房率卻有輕微下降，約

　　-0.3%。因此，采購(gòu)費(fèi)用的上升主要原因是物品價(jià)格的上漲，用品質(zhì)量和檔次的提升。餐飲部使用的瓷器、玻璃制品、銀器、布草的采購(gòu)費(fèi)用平均每年增長(zhǎng)2.7%。餐飲部的這些用品的平均使用壽命均大大長(zhǎng)過(guò)客房部的用品。部門(mén)之間采購(gòu)費(fèi)用的差異也可以反映酒店管理層的成本控制重點(diǎn)。全面服務(wù)的酒店雖然越來(lái)越重視酒店餐飲部的經(jīng)營(yíng)，但是酒店高層仍然將贏利的重點(diǎn)放在客房部。為提高客房用品檔次而花費(fèi)的金錢(qián)帶來(lái)的回報(bào)要遠(yuǎn)比花費(fèi)在餐廳的投資大得多。

　　6、關(guān)注綠色、節(jié)能

　　“安全、健康、環(huán)?！比齻€(gè)理念和6個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：最低排污量、相關(guān)物品的回收與再利用;能源有效利用、貯存與管理;新鮮水資源的管理;廢水管理;關(guān)注環(huán)境保護(hù)的采購(gòu)政策;社會(huì)文化的發(fā)展。綠色飯店是指運(yùn)用安全、健康、環(huán)保理念，堅(jiān)持綠色管理、倡導(dǎo)綠色消費(fèi)、保護(hù)生態(tài)和合理使用資源的飯店。

　　安全是指飯店具有相應(yīng)的公共安全設(shè)施和食品安全保證系統(tǒng)。健康是指飯店為消費(fèi)者提供有益于身心健康的服務(wù)和產(chǎn)品。環(huán)保是指飯店經(jīng)營(yíng)減少對(duì)環(huán)境的污染、節(jié)能降耗。

　　酒店每平方米面積的年用電量達(dá)100度到200度，是普通城市居民住宅樓用電水平的10多倍;一家三星級(jí)以上的飯店平均每個(gè)客人每天的耗水量在1噸左右，而目前很多城市居民每人每月的用水量一般不會(huì)超過(guò)5噸。酒店使用變頻或變流量來(lái)控制電梯、空調(diào)機(jī)組、通風(fēng)盤(pán)管、冷熱水的調(diào)節(jié)，還有一些酒店開(kāi)始進(jìn)行輔助冷水機(jī)組改造、照明整體改造，采用電分類(lèi)計(jì)量表、補(bǔ)償電容器、紅外線感應(yīng)器等節(jié)能設(shè)施。

　　中國(guó)資源綜合利用協(xié)會(huì)可再生能源專(zhuān)業(yè)委員會(huì)、綠色和平、歐洲光伏產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)和世界自然基金會(huì)共同發(fā)布的《中國(guó)光伏發(fā)展報(bào)告》中指出，預(yù)計(jì)到2030年左右，光伏發(fā)電將在價(jià)格上與常規(guī)能源發(fā)電持平，并逐漸成為主流能源利用形式。

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