全自動(dòng)中央廚房設(shè)備真是太方便了。您只用將食材或者器具投進(jìn)設(shè)備，按下開關(guān)，調(diào)整下旋鈕，什么都不用管了，等著干凈的食物、器具、或者是烹制好的食物出來(lái)就可以了。最多可以節(jié)省十幾人、甚至幾十人的勞動(dòng)力，特別省錢。但也不是所有的中央廚房設(shè)備都是全自動(dòng)的，下面小編就給您說(shuō)說(shuō)哪些是全自動(dòng)中央廚房設(shè)備。

一、生產(chǎn)線
 
生產(chǎn)線主要指米飯生產(chǎn)線和面食生產(chǎn)線。
1、米飯生產(chǎn)線：可以自動(dòng)完成清洗米粒，燜米飯、扒松米飯（使米粒間隙適當(dāng)，改善米飯口感）、翻轉(zhuǎn)鍋、洗鍋等工藝。
2、面食生產(chǎn)線（連續(xù)式自動(dòng)煮面線）：包含加熱槽、煮面翻轉(zhuǎn)設(shè)備和拌油拌料機(jī)等，煮好的面條直接拌油拌料，配制好口味。
 
二、清洗線、清潔設(shè)備
 
1、凈菜加工生產(chǎn)線：可以對(duì)果蔬清洗、除雜。其中的全自動(dòng)大型連續(xù)式葉菜清洗線，還可以用干凈的冷水沖淋蔬菜（使蔬菜更加潔凈、清脆，延長(zhǎng)保鮮時(shí)間）、對(duì)蔬菜進(jìn)行脫水等處理。
2、自動(dòng)除渣餐盒清洗消毒線：可以自動(dòng)除渣、粗洗、清洗、漂洗、烘干和消毒。適合大型中央廚房。
3、洗箱機(jī)：可以連續(xù)清洗周轉(zhuǎn)箱、周轉(zhuǎn)筐和食器，自動(dòng)清洗，無(wú)需人工插手。
4、連續(xù)式洗碗機(jī)/洗滌烘干一體機(jī)：包含輸送帶、洗滌設(shè)備和烘干設(shè)備，也有不帶烘干系統(tǒng)的隧道式洗碗機(jī)（鏈傳式洗碗機(jī)）。
 
三、烹飪?cè)O(shè)備
 
1、全自動(dòng)旋轉(zhuǎn)炒鍋（炒菜機(jī)）：可以自動(dòng)加熱、翻炒、混合調(diào)料、烹制，菜肴種類多，口味好。
2、自動(dòng)翻轉(zhuǎn)鍋、可傾式炒鍋、可傾式湯鍋/煮粥鍋、自動(dòng)煮粥鍋：都可以自動(dòng)攪拌、烹煮食物，省去很多勞力。
3、連續(xù)式油炸機(jī)：可以設(shè)置不同的油炸程序，包含傳動(dòng)系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、自動(dòng)除渣系統(tǒng)、自動(dòng)控制系統(tǒng)等部件，可連續(xù)生產(chǎn)。

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